Menu de la Saint-Sylvestre 2025

Pour commencer votre réveillon de St Sylvestre
nous vous proposons :

Le plateau de foie gras prêt à servir (18€/pers.)
(en supplément)

Amuse-bouche

Le maki maison à la chair de crabe

Entrée

Le saumon mariné à la betterave, salade de fenouil, crème de caviar

Entre-deux

Le velouté ramen, raviolis au confit de canard,
marbré d’œufs de caille au soja

Plat

Le cœur de filet de cabillaud rôti sur la peau,
risotto de pâtes pépinettes, moules de la Baie du Saint Michel,
jus de crustacés

Le dessert

Le biscuit japonais à la crème vanille,
marrons et griottes au sirop

Pour tout renseignement, nous vous remercions de bien vouloir nous contacter par téléphone ou mail au : hotel@restaurant-le-strasbourg.fr

68€ / personne

Le 31 décembre 2025  (à retirer entre 13H et 16H) Réservation par mail : hotel@restaurant-le-strasbourg.fr