Hôtel-Restaurant Le Strasbourg - 24, rue du colonel Teyssier – 57230 Bitche
Hôtel-Restaurant Le Strasbourg - 24, rue du colonel Teyssier – 57230 Bitche Hôtel-Restaurant Le Strasbourg - 24, rue du colonel Teyssier – 57230 BitcheAmuse-bouche
La crêpe farci au saumon fumé
Caviar « Tobiko »
Entrée
Le sashimi de thon rouge et feta
Vinaigrette à l’orange & piment vert
Plat
Le suprême de pintade, façon Rossini, jambon de Bayonne
Cubes de gratin, fricassé de champignons boutons aux herbes sauvages
Dessert
La tartelette de citron
aux fraises Gariguette à l’aspérule
A retirer le jeudi entre 10h et 12h.
Amuse-bouche
Les pralins de patate douce et fromage de chèvre
Entrée
La terrine de pintade et foie gras d’oie,
« Façon pâté en croûte », légumes pickle
Plat
Les raviolis maison de crabes de la mer du nord,
Petit pois italien, bisque de langoustine
Dessert
La poêlée d’abricots au romarin,
Mousse légère d’Amaretto
A retirer le dimanche entre 10h et 12h.